A vida agitada e o comer-fora têm prejudicado uma das principais necessidades biológicas humanas, a alimentação. O importante não é sentir-se saciadado após as reifeições, mas - sim - ter oferecido ao corpo todos os nutrientes necessários. A carência de deles tem resultado no que os nutricionistas chamam de fome oculta, uma dos problemas de saúde de maior prevalência no mundo.
Estudo da International Life Science Institute – ILSI – aponta que a fome oculta afeta uma em cada quatro pessoas no mundo, a maioria delas em países em desenvolvimento. A síndrome está ligada à carência de micronutrientes (vitaminas e minerais), por isso, não tem o mesmo significado que a desnutrição. Ela não apresenta sintomas claros, mas cresce a cada ano. E quando esses sintomas aparecem, já se transformou em doenças como osteoporose, câncer, hipertensão, problemas cardiovasculares, envelhecimento precoce, entre outros.
“A fome oculta não tem relação com o poder aquisitivo e pode afetar tanto os ricos como os pobres, em diferentes regiões do Brasil, e em qualquer faixa etária”, explica a nutricionista Lílian de Carla Sant’Anna do Hospital do Coração - HCor.
Por não apresentar sintomas em sua fase inicial, a fome oculta pode passar de forma despercebida em um exame clínico, o que tem caracterizado uma das principais dificuldades encontradas pelos especialistas para a detecção do problema. “Nestes casos, foi possível verificar maior deficiência na quantidade de ferro, nas vitaminas A e D, ácido fólico e zinco” declara Lillian.
Para combater o problema, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de quatro porções por dia de frutas e hortaliças, de acordo com as características individuais. “A prevenção da fome oculta deve abordar, principalmente, a educação nutricional a partir de um plano alimentar individualizado nutricionalmente e equilibrado em carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais”, alerta Lilian Sant’Anna.
No entanto, quando as pessoas não conseguem adequar a alimentação às necessidades nutricionais é importante orientação de um médico que indicará a suplementação vitamínica, capaz de auxiliar no fornecimento das necessidades diárias de vitaminas e minerais. E você está consciente do problema?
